WODA jest dobrem całej ludzkości - 71% powierzchni Ziemi pokryte jest wodą. Wszyscy wiemy, że czysta woda to związek chemiczny o wzorze H2O. Jednak woda, z którą mamy do czynienia w przyrodzie bardzo rzadko występuje w postaci czystej molekuły. Zwykle, jest to połączenie związku chemicznego H2O z innymi substancjami, z którymi tworzy roztwór czystej wody, soli mineralnych i zanieczyszczeń.

Woda nie zawiera ani białek, ani tłuszczów, ani węglowodanów – nie stanowi pożywienia, nie zaopatruje nas w surową energię. Wbrew temu jest ona condicio sine qua non (warunkiem koniecznym) życia. Dzięki wodzie organizm może wykorzystywać energię obecną w pożywieniu.

Woda stanowi od 60% do 75% masy człowieka (65% masy dorosłego, 75% - dziecka, do 94% - trzydniowego embriona). Woda i tlen są elementami niezbędnymi do życia.

Funkcje wody:

• Utrzymuje stałą temperaturę ciała

• Zaopatruje komórki organizmu w niezbędne składniki odżywcze (witaminy, minerały, sole)

• Umożliwia zachodzenie reakcji chemicznych w obrębie komórek

• Utrzymuje gęstość krwi limfy

• Umożliwia neurologiczną aktywność mózgu

• Zapewnia nawilżenie skóry

• Umożliwia wchłaniania i transport składników odżywczych

• Stymuluje wydzielanie śliny niezbędnej do połykania jedzenia

• Usuwa zbędne produkty procesu trawienia i przemiany materii

Ile wody należy pić dziennie?

To pytanie, które każdy z nas często zadaje sobie i innym.

W klimacie umiarkowanym, przeciętna osoba traci dziennie około 2 litrów płynów. Ponad litr wody organizm traci wraz z moczem, drugie tyle w wyniku pocenia się i parowania oraz podczas oddychania. Do zwiększonej utraty wody dochodzi w trakcie upałów, podczas aktywności fizycznej, choroby, laktacji, itd.

Nie ulega wątpliwości, że każdy z nas jest inny. Dlatego określając indywidualne zapotrzebowanie na wodę należy wziąć pod uwagę masę ciała, panujący klimat i styl życia.

Najogólniej można by jednak rzec, że człowiek powinien wypijać dziennie minimum 2 litry wody.

Wspomniane 2 litry nie obejmują płynów w postaci zup, soków, herbat, kaw, itd. Zatem, minimum 2 litry czystej wody.

Kiedy należy pić wodę?

Zwykle wodę pijemy kiedy odczuwamy pragnienie wierząc, że organizm sam wie najlepiej kiedy jej potrzebuje. Tymczasem człowiek od dawna nie żyje w harmonii z przyrodą i znacznie osłabiły w nim instynkty, którymi kierują się zwierzęta i rośliny. Chociaż instynkty osłabły rozwinęło się w człowieku coś, czym przewyższył pozostałe formy życia, mianowicie rozum.

Mając to na uwadze nie należy czekać na spóźniony sygnał ze strony organizmu - trzeba się nawadniać w ciągu całego dnia. Możemy zacząć od przypominania sobie i bliskim o konieczności picia wody w określonej porze. Po pewnym okresie powinno nam to wejść w nawyk. W okresie zwiększonej aktywności fizycznej, upałów, itp. Powinniśmy przyjmować większą ilość wody bez względu na to czy jest to moment na jej picie, czy nie.

Jednak, czy polecana ilość dziennego spożycia wody i regularne jej przyjmowanie są wystarczające dla zachowania zdrowia i piękna?

Zastanówmy się jakiej jakości jest woda, którą pijemy?

Zanieczyszczenie wody to skażenie wody niechcianymi materiałami, szczególnie biologicznymi, szkodliwymi dla naszego zdrowia. Woda, którą przypadkowo połkniemy podczas kąpieli może wywołać skutki negatywne dla zdrowia, a kontakt naszej skóry, oczu, uszu, nosa z zanieczyszczoną wodą - konkretne choroby.

Proszę sobie wyobrazić jakie konsekwencje może mieć codzienne spożywanie takiej wody. Niekorzystny wpływ skażonej wody uwidacznia się szczególnie u dzieci i osób starszych.

Źródłem zanieczyszczeń są przede wszystkim przemysł, gospodarstwa rolne i domowe, itd.

Trzeba dodać, że zanieczyszczenie wody nie musi być wcale widoczne gołym okiem, woda może być skażona, a my możemy o tym nie wiedzieć. Bakterie, wirusy czy pasożyty są często obecne w wodzie do picia, a my tego nie zauważamy.

Wyróżniamy dwa rodzaje zanieczyszczeń wody:

• Zanieczyszczenia rozkładalne (rozkładają się łatwo): rozkładają się na substancje, które nie są zanieczyszczeniami (nawóz, odpady przemysłowe, ścieki, itd).

• Zanieczyszczenia trwałe (rozkładają się wolno): są obecne w wodzie latami i wywołują szkody, które wymagają długotrwałej neutralizacji (pestycydy, nafta i jej derywaty, metale ciężkie takie jak aluminium, ołów, rtęć, kadm).

Jak już mówiliśmy w wodzie do picia, szczególnie w wodzie z kranu mogą się znajdować bakterie, pestycydy, metale ciężkie, środki dezynfekujące.

Bakterie

Bakterie, które mogą być obecne w wodzie z kranu to m.in.: E. Coli, Salmonella i Campylobacter.

Bakterie te pojawiają się, kiedy ludzkie lub zwierzęce odchody dostaną się do wody. Ten rodzaj zanieczyszczenia jest często rezultatem obfitych deszczów. E. Coli, Salmonella i Campylobacter mogą dostać się do wody pitnej i wywołać poważną biegunkę i lekko podwyższoną temperaturę ciała.

Pestycydy

Pestycydy są wykorzystywane do zmniejszenia lub całkowitego wyeliminowania chwastów, insektów i gryzoni. Ze względu na funkcje pestycydy dzielą się na: herbicydy, insektycydy, nematocydy, fungicydy. Mogą one także zanieczyszczać wodę przedostając się do niej przez ziemię. Najczęściej występujące w wodzie herbicydy, to: alachlor, atrazyna, cyjanazyna, dacthal, dinoseb, diuron , mekoprop , metolachlor , symazyna i 2, 4-D. Typowe insektycydy, które mogą pojawić się w wodzie pitnej to: karbofuran i trichlorfon. Nematocydy, które moga się pojawić w wodzie pitnej to: 1,2-dichloropropan i dibromek etylu. Fungicyd, który może pojawić się w wodzie pitnej to tiomocznik etylenu.

Metale

W wodzie pitnej mogą być również obecne różnego rodzaju metale, na przykład aluminium. Klasyczny sposób oczyszczania wody może być przyczyną obecności aluminium w wodzie. Zostają w niej bowiem małe ilości tego metalu, co może doprowadzić do problemów zdrowotnych (osoby cierpiące na chorobę Parkinsona i Alzheimera często mają wysoką koncentrację aluminium w pojedynczych częściach mózgu).

Woda pitna może być zanieczyszczona ołowiem. Ten metal ciężki może pojawić się w rurach, które dostarczają wodę z wodociągu do mieszkań, domów, itd. Koncentracja ołowiu w wodzie większa niż 0,01 mg/l może doprowadzić do problemów ze zdrowiem takich jak np.: wysokie ciśnienie krwi, zaburzenia płodności u dorosłych, upośledzenie rozwoju intelektualnego u płodu, niemowląt i dzieci.

Rtęć jest metalem ciężkim, który występuje w wodzie. Wodociągi miejskie są ustawowo zobowiązane do usuwania rtęci. Jednak ludzie, którzy używają wody ze swoich studni, w szczególności z terenów rozwiniętych rolniczo pozostają bez jakiejkolwiek ochrony. Woda z rtęcią może wywołać problemy ze skórą, wewnętrzne krwawienia, wypadanie zębów, uszkodzenie wątroby i nerek, itd.

Chrom i jego związki są często wykorzystywane w przemyśle skórzanym, do produkcji zaprawy murarskiej i kolorów. W trakcie wspomnianych procesów produkcji chromaty mogą przedostać się do wód gruntowych i gleby, a stąd do naszej wody. Zbyt wysoki poziom sześciowartościowego chromu stanowi podatny grunt do rozwoju poważnych chorób takich jak rak żołądka, nerek, wątroby, przedwczesną demencję starczą i stany zapalne skóry.

Arsen jest metalem ciężkim, który może przedostać się do wody pitnej z ziemi lub odpadów przemysłowych. Został on zaliczony do kancerogenów grupy 1, zwiększa ryzyko rozwoju raka pęcherza moczowego, nerek, wątroby, płuc, skóry oraz ostrej białaczki limfoblastycznej. Osoby, które przez dłuższy okres czasu piją wodę z zawartością arsenu większą od zalecanej przez EPA mogą doznać uszkodzeń skóry, mogą także odczuwać bóle głowy, mieć problemy z układem oddechowym, rozrodczym, sercowo-naczyniowym, krwiobiegiem, wątrobom, itd.

Prócz wyżej wymienionych bakterii, pestycydów i metali ciężkich wodę mogą zanieczyszczać fluor, chlor itd.

Środki dezynfekujące

Chociaż fluor jest składnikiem większości past do zębów, jest toksyczny, a w wielkich ilościach może doprowadzić do zatrucia lub śmierci. Dlatego też obecność fluoru w wodzie pitnej nie powinna przekraczać 0,7 mg/l.

Chlor jest środkiem dezynfekującym, który niszczy bakterie, mikroby, itd. Jednak, obecność chloru w wodzie pitnej większa od zalecanej przez EPA może doprowadzić do różnorodnych problemów zdrowotnych. Na przykład wielkie stężenie chloru w wodzie może doprowadzić do uszkodzenia systemu nerwowego, przewodu pokarmowego, rozdrażnienia i przyspieszonego starzenia skóry. Obok chloru, jako środek dezynfekujący w wodociągach publicznych wykorzystywana jest chloramina. Chloramina jako nieorganiczna pochodna amoniaku w wielkich ilościach może wywoływać anemię.

Wskaźniki jakości wody dzielą się na trzy grupy: fizyczne, chemiczne i biologiczne.

Wskaźniki fizyczne

Do grupy wskaźników fizycznych należą: temperatura, całkowite stężenie materiałów stałych, zawieszonych i rozpuszczonych, kolor, zapach, smak wody, przewodność elektryczna, mętność i przezroczystość wody.

Wskaźniki chemiczne

do chemicznych wskaźników należą: twardość wody, reakcja pH wody, zasadowość i kwasowość, zawartość rozpuszczanego tlenu, zawartość metali ciężkich, zawartość makroskładników odżywczych (rożnych form azotu i fosforu), chemiczne i biochemiczne zużycie tlenu.

Wskaźniki biologiczne

Skaźniki biologiczne odnoszą się do mikrobiologicznego składu wody i jej hydrobiologicznej jakości.

RODZAJE WODY DO PICIA

Trzy najbardziej rozpowszechnione rodzaje wody do picia to woda z kranu, woda z butelki i woda filtrowana.

WODA Z KRANU

Większość ludzi korzysta z wody z kranu. Ten rodzaj wody musi spełniać ustawowe wymagania o wodzie do picia. Ta woda może pochodzić ze źródeł podziemnych lub powierzchniowych i może być chemicznie przetwarzana,by osiągnęła jakość wody do picia. Chemiczne przetwarzanie oznacza przede wszystkim wykorzystanie chloru, chloraminy i chlorodioksyn jako środków dezynfekujących, przy pomocy których czyści się wodę. Ich zastosowanie wywołało problem związany z tradycyjną »kranówką». Mianowicie, woda z kranu jest twarda i obecne są w niej duże ilości chloru. Mimo kontrolowanego systemu oczyszczania wody mogą się w niej pojawić drobnoustroje, brud organiczny, metale ciężkie i inne szkodliwe dla ludzkiego organizmu składniki.

WODA Z BUTELKI

Alternatywą dla tradycyjnej «kranówki» jest woda z butelki. Stała się ona niezwykle popularna w ostatnim czasie (na świecie, jak i u nas) o czym świadczy zarówno duża liczba krajowych i zagranicznych producentów wody butelkowanej, jak i dane statystyczne potwierdzające, że 40% światowej populacji kupuje wodę w butelkach.

Przy założeniu, że woda z butelki jest lepsza jakościowo od wody, i że przedstawia się ją jako jedyną alternatywę dla «kranówki» trzeba mieć na uwadze, że:

1) Realne niebezpieczeństwo dla konsumentów stwarza niewłaściwe przechowywanie i składowanie wody butelkowanej w sklepach detalicznych, gdzie woda w plastiku miesiącami wystawiona jest na działanie promieni słonecznych i wysokiej temperatury.

2) Kupując wodę w dystrybutorach lub zgrzewkach po 6 sztuk narażeni jesteśmy na noszenie ciężaru, który obciążając nasz kręgosłup może doprowadzić do problemów zdrowotnych.

3) Woda kupowana, z racji swojej objętości zajmuje cenną przestrzeń w waszym domu lub firmie, a plastik, wbrew naszym dobrym chęciom najczęściej ląduje na wysypisku lub jest wyrzucany na łono przyrody. Mało mówi się o tym, że z dziennego zużycia plastikowych opakowań można stworzyć pierścień wokół całej planety.

4) Znaczna część statystycznego koszyka przeciętnej rodziny przeznaczony jest na zakup wody w butelkach. Zakładając, że człowiek pije w ciągu dnia od 1,5 do 2 litrów wody, a przeciętna rodzina składa się z czterech osób, jej dzienne zużycie wody wynosi od 6 do 8 litrów. Mnożąc ten wynik z ceną wody w butelce otrzymujemy kwotę, jaką przeciętna rodzina wydaje każdego dnia na wodę w butelkach.

WODA FILTROWANA

Zamiast wydawać pieniądze i tracić czas na wychodzenie z domu i stanie w kolejkach po wodę, zamiast myśleć o tym w jaki sposób była ona składowana, i gdzie wyrzucić pustą butelkę mogą Państwo pić wodę mineralną nie tracąc czasu, pieniędzy, nie martwiąc się o jakość wody i zanieczyszczenie środowiska.

Jak?

Wystarczy uzbierać trochę pieniędzy, kupić system filtracyjny OMNIA AQUA, zamontować filtr na kranie i wątpliwej reputacji „kranówka“ stanie się waszą ulubioną wodą mineralną (więcej informacji w zakładce FILTR OMNIA AQUA).

Woda filtrowana to rodzaj wody używany od najstarszych czasów. Ludzie robili i wykorzystywali prymitywne „aparaty” przed tysiącami lat. Na pewno wiele razy słyszeli Państwo historie o tym, w jaki sposób podróżnicy radzili sobie z robieniem podręcznych „filtrów”, żeby móc oczyścić wodę w dziczy.

Dzisiaj, w cywilizowanym świecie woda filtrowana jest wynikiem wykorzystania nowoczesnej technologii i jako taka stanowi dobry wybór dla Państwa domu, biura, itd.